疫情后业态由外转内,双流这条街晋级成都新“网红”

  “国庆期间,我们这个店每天销售额在8万以上,国庆总销售额接近80万元。”近日,位于双流航鹰东路锦镇商业街川老婆品质川菜餐厅老板杨永超接受采访时说。

  业绩亮眼的不只川老婆。在这条街上,蓉和妈妈菜·巴山蜀水锦镇旗舰店老板陈波同样业绩不俗,“国庆期间天天满员,很多朋友来都订不上位子。”而紧邻蓉和妈妈菜的灶门签串串火锅虽然规模不大,也是每天排成长队。距离其约10米距离的海云烟酒专卖店,虽然只有50多平米,“平均每天上万的营业额”。该专卖店老板、退伍军人李明透露。

  2020,注定不平凡的一年。一场突如其来的疫情,打乱了几乎所有人们的节奏,让各商业体集体冰封。而随着中国疫情逐步得到控制以及生产生活的恢复,一些具有良好基因以及经营理念的社区商业也迅速异军突起。不仅迎来自己的高光时刻,也成为成都经济生活恢复与提振的典型样板之一。

  各类名品云集,位于成都双流航鹰东路的锦镇商业街,就是一个典型案例。

  出师不利,开业即遭遇疫情

  疫情后期的成都,在助推经济、生活恢复方面,一直走在全国前列。从成都市核心区春熙路片区,到各个区县,均开展了大量促销费活动,并取得不俗业绩。曾经风靡全国、带动千万人就业的“地摊经济”,就发轫于成都。

  在全球经济不明朗的情况下,以及外向型经济已经出现受阻情况下,中国第一时间提出,应立足于形成以国内大循环为主,构建国内国际双循环相互促进的新发展格局。通过内循环来修炼内功,这也是属于在外循环不顺畅环境下的自我巩固和提升。

  位于成都双流的这条特色商业街,显然正是内循环大背景下的一实践产品。

  航鹰东路锦镇商业街,位于双流东升镇老城区与新城区衔接地带。半年前,这条路对于大多数双流人也许都觉得陌生。但在今天,去“锦镇商业街”已经成了本地的潮流提法。到了晚上,整条街灯火通明,人来人往。各种美味餐馆排成长队,一些抖音达人更把这里当成拍摄新作目的地。

  据了解,这条商业街由四川置都房产开发,其原本为双流城区最大低密住区锦镇片区的一条商业街。除了紧邻大规模低密墅区住户,周边更汇聚有维度18、广厦公寓、书香庭苑、紫东润院、星空花园等十多个小区。

  有意思的是,这条街虽然今天渐成“网红”,却也曾出师不利。2019年11月,一楼部分商业营业,但很快疫情蔓延,尚未全面开放、也未来得及形成气候的商业街无奈暂停营业。

  幸运的是,随着疫情逐步得到控制,这条商业街重新面向双流开放之后,因为业态重新调整以及专业运营,仅半年时间,就成为双流消费新地标,各类业态汇聚地,并引发投资者关注。

  再战而捷,成为双流消费新地标

  2020年4月8日,位于航鹰东路锦镇商业街“龙嘴”地段的川老婆品质川菜开始试营业。

  这不是一家普通菜馆。其创始人杨永超是成都餐饮界举足轻重的大师级人物。从事美食行业34年的杨永超,擅长传统川菜与创新川菜的制作。曾是锦江宾馆总厨,在工作中多次设计国家级重点宴会菜单,并屡次外派中国驻外大使馆传播和交流川菜技术。现今人们耳熟能详的人民食堂、嘎嘎鸭脑壳、让签签飞、无签道、爱饭等人气品牌,都来自杨永超与他的“师徒情”团队。

  2020年,是杨永超50岁“知天命”之年。但他仍然觉得做的不够尽兴,想要做一个真正高品质的餐饮旗舰。多番选址,眼光独到的杨永超锁定当时还没开始经营的锦镇商业街,砸下600多万开始了自己的“天命之餐”。准确的判断、精湛的菜品、成熟的管理,让“川老婆”开业之后营业从当初每天2万增加到国庆期间每天8万以上。目前仍在持续增长之中。

  占地近千平方米的蓉和妈妈菜同样故事精彩。其创始人陈波青年才俊,今年35岁,四川金堂人。小学刚毕业就因为家庭情况辍学,开始当餐厅学徒。后来除了加盟“有名堂”等餐饮,还自己打造有柳河居、醉香楼等成都餐饮知名品牌。2017年,新创“蓉和妈妈菜”品牌。

  英雄所见略同,陈波也一眼就看中了航鹰东路锦镇商业街,并把蓉和妈妈菜旗舰店落在了这里。定位为大众消费,前期没做任何宣传,6月22日低调开业。最早每天25桌左右,但好产品会说话,如今每天140桌左右。“中午餐还没有驱动,目前营业还没有达到我的预期。”陈波谦虚地说。

  灶门签等多家本地美食也云集到了锦镇商业街。惊艳成都的梦幻级餐厅埃米也落户这里,引发全城追捧。在二三楼,一些培训机构、茶楼等也陆续进驻。

  大师入驻+旗舰云集+全民消费,让航鹰东路锦镇商业街疫情后甫一亮相,就当仁不让成为双流消费潮流地标。

  揭秘火热背后,踏准了消费“内循环”大势

  “锦镇商业街正在成为双流最具范儿一条街。”“这条路真成了老城与新城精华交汇地。”“也许这是双流目前最值得投资的一条街。”在走访过程中,无论是经营者还是消费者,对这个新生“网红”几乎都好不吝惜溢美之词。

  “知道这条街会火,但没想到会这么火,这么快就火了。”四川置都房产常务副总经理赵德玄丝毫不掩饰自己的真实想法。在赵德玄看来,综合起来,这条街突然成为疫情后的“网红”,主要是踏准了疫情后社会消费日趋“内循环”为主的经济大势。

  “疫情让我们看到了‘国外的月亮并不比国内圆’。因此在招商定位时,我们调整了以前侧重于引进国际品牌的思路,而改为本地主流产品为主。从目前来看,我们的这种调整是非常必要与及时的。”赵德玄说。

  据介绍,因为连接新老城区,而且背靠双流城区规模最大低密建筑区,锦镇商业街原本定位为“国际潮流街”。但随着疫情推进,运营公司敏锐意识到,走本土路线比走国际路线也许更加符合当下消费趋势,并随即进行业态调整。后来事实证明,这次调整不仅直接把这条街送上“网红”之路,也恰好符合国家后来提出的“内循环”经济发展思路。

  而专业管理强力保障了运营的顺畅。商业街餐饮、休闲等各类业态相互补充,自然成为一体,比例配置精准,让各个业态都能达到最佳饱和程度。也正因此,吸引了系列大师级名品进驻,各种精品不断推陈出新,彻底征服挑剔成都人的味蕾、视觉,成为当地趋之若鹜的一个有格调、有内容、无门槛的消费阵地。

  坚守本味路线,2022年或迎来爆发

  无论杨永超还是陈波,都坚持认为,他们现在的营业状态还没有达到预期,这条商业街的真正价值在2022年才会完整显现。之所以做出这个判断,有两个理由,一个是锦镇商业街另一侧市政公园将正式开放;其次锦镇·香墅将迎来业主入住。“锦镇商业街目前就业人数约600人,明年预计达到1000人以上。”

  据了解,锦镇商业街对面是双流最大市政公园之一,占地约1000亩。目前正打围施工,小桥流水、路径草坡等已经初步呈现,预计春节前对外开放。锦镇·香墅有630住户,在去年已经交房,目前大多数处于装修状态,预计春节前后将迎来入住小高峰。届时连同锦镇·南园芳第以及锦镇·锦玺,整个锦镇入住将在1500户左右。作为稀有低密墅区,入住者大都具有较高消费能力。这也是杨永超与陈波选择这里的原因之一。

  这条街的火热,自然带动了投资客的关注。据商业街现场经理彭凯介绍,“没做任何宣传,但每天都有很多人来看铺,有人甚至提出一次性买整层”。但虽然如此,却不是投资客想买就买得了的。“我们会严格遵循‘内循环’消费趋势下的商业布局,有针对性地招商。购买铺面也须认同这一理念,才具备深入洽谈的前提。我们相信,只有遵循最新消费趋势规律,未来的锦镇商业街才会不仅仅是双流,更是整个成都、四川的一个潮流消费基地。”

  今天的锦镇商业街,几乎每天都会迎来同行或者专业人士考察。“看起来很简单的一条商业街,但却有高屋建瓴的理念与布局,真正做到了简约不简单。相对口岸、产品、运营这些固有优势,这种理念才是最值得行业学习的。”知名商业专家、成都全心集团总经理李国峰如是评价。
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: